Cheesecake διαίτης με γιαούρτι και σταγόνες τσίχλας

1. Χτυπάμε τα αυγά και την καστανή ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι, το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
3. Αδειάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
4. Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο μετά το ψήσιμο.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα, προσθέτουμε στο τέλος το ξύσμα λεμονιού και τη μαστίχα και το ρίχνουμε πάνω από το κρυωμένο cheesecake αφού βράσει για λίγο.
6. Κόβουμε και σερβίρουμε αφού κρυώσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake Diet γιαουρτιού και τσίχλας με φωτογραφία