Υγιεινό γεύμα κουνουπιδιού

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας σε λευκό, μετά ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας, βάζουμε το λάδι μας σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας που κόψαμε σε λευκό και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
2. Έπειτα, ψιλοκόβουμε ξανά τις πιπεριές μας στο άσπρο, ας τις βάλουμε να ψηθούν, αυτές τις τρεις τις γυρνάμε στο μάτι για λίγο.
3. Μετά βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας και μετά βάζουμε τα μικροσκοπικά κουνουπίδια που έχουμε καθαρίσει.
4. Ας βάλουμε πάνω τις ντομάτες μας που κόψαμε σε κύβους, βάζουμε μια ποσότητα νερού και βάζουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να ψηθεί για 25-30 λεπτά.
5. Προσθέτουμε νερό μέχρι να ψηθεί το κουνουπίδι και σε αυτό το στάδιο το νερό μειώνεται όσο ψήνεται γιατί στο τέλος περίπου 30 λεπτών μάλλον θα ψηθεί.

Καλή όρεξη (μπορεί να καταναλωθεί και ως διαίτης)

Συνταγή υγιεινού γεύματος κουνουπιδιού με φωτογραφία