Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Τραγανά Bagel χωρίς γλουτένη

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανό κουλούρι χωρίς γλουτένη;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Πρώτα από όλα ανακατεύουμε όλα τα είδη αλευριού και το βάζουμε στο μπολ του ζυμώματος.
  2. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ας ρίξουμε το χλιαρό γάλα.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το ξύδι, το κόμμι ξανθάμ και το αυγό και ξεκινάμε το ζύμωμα.
  4. Ενώ ζυμώνουμε από το ένα χέρι, ας ρυθμίσουμε τη συνοχή της ζύμης προσθέτοντας σιγά σιγά ζεστό νερό από την άλλη.
  5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να έχει τη σύσταση ενός λοβού αυτιού. Όσο περισσότερο ζυμώνετε, τόσο το καλύτερο. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά.
  6. Εν τω μεταξύ, καβουρδίζουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι.
  7. Ας χωρίσουμε πρώτα τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση στα δύο και τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη κάνοντας ένα ρολό. Υπάρχουν 8 κουλούρια συνολικά.
  8. Ας πάρουμε κάθε κομμάτι και το τυλίγουμε με το χέρι και το κυλάμε στον πάγκο.
  9. Στρίβουμε τη ζύμη που έχουμε απλώσει και ενώνουμε τις άκρες και της δίνουμε σχήμα κουλούρι.
  10. Βουτάμε το bagel πρώτα σε νερό με μελάσα και μετά σε μπόλικο σουσάμι και το βάζουμε σε αλευρωμένο ή λαδωμένο ταψί.
  11. Αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά να ζυμωθεί και μετά ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη…

Τραγανό Bagel χωρίς γλουτένη 2

Τραγανό Bagel χωρίς γλουτένη 3

Τραγανό Bagel χωρίς γλουτένη 4

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button