Συνταγή για σουφλέ χωρίς γλουτένη

1. Αρχικά, ο φούρνος ρυθμίζεται στους 220 βαθμούς και λειτουργεί.
2. Σε ένα τηγάνι από τεφλόν λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά. Αφού λιώσει, αφαιρείται από τη φωτιά, προσθέτουμε ρυζάλευρο και ανακατεύουμε.
3. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Το μείγμα σοκολατένιο ρυζάλευρο προστίθεται στα αυγά και ανακατεύουμε ξανά.
5. Η έτοιμη ζύμη χύνεται σε λαδωμένα φλιτζάνια για σουφλέ.
6. Αφήνεται να ψηθεί στον ζεστό φούρνο για 7 λεπτά. Εάν ο χρόνος μαγειρέματος παραταθεί, θα πρέπει να ρυθμιστεί καλά ο χρόνος μαγειρέματος, καθώς τα σουφλέ σας θα χάσουν τη ρευστότητά τους. Μπορεί να υπάρχουν διάφορα είδη μεταλλικών ή πορσελάνινων δοχείων, αλλά η χρησιμοποιούμενη κατσαρόλα μπορεί να αλλάξει τον χρόνο μαγειρέματος. Με αυτό το μέτρο, μπορείτε να πάρετε σουφλέ σε 3 μεσαίου μεγέθους μπολ.
7. Τα σουφλέ μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη και, αν υπάρχουν, φράουλες.
   Δεδομένου ότι το ρυζάλευρο δεν περιέχει γλουτένη, οι ασθενείς με κοιλιοκάκη μπορούν να το καταναλώσουν, αλλά το ρυζάλευρο που χρησιμοποιείται δεν πρέπει να αναμιγνύεται με άλλα αλεύρια, σας συνιστώ να διαβάσετε εάν υπάρχει προειδοποίηση για τη γλουτένη στη συσκευασία του ρυζάλευρου και της σοκολάτας. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή για σουφλέ χωρίς γλουτένη με φωτογραφία