Σαλάτα με μπρόκολο και κουνουπίδι

1. Ξεχωρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι από τα λουλούδια.
2. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι στο νερό που βράζει, πρώτα βράζουμε το κουνουπίδι και το βγάζουμε με τρυπητό.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μπρόκολο στο ίδιο νερό. Βγάζουμε το μπρόκολο από το νερό χωρίς να το θρυμματίσουμε.
4. Από την άλλη, βράζουμε τις φλούδες από τις πιπεριές μέχρι να φτάσουν στην υφή που θέλουμε να ξεφλουδίσουμε. Όταν βράσουν τα ξεχωρίζουμε από το κέλυφος τους.
5. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις πιπεριές σε κυβάκια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το καλαμπόκι στο μπρόκολο και το κουνουπίδι που παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
6. Ρίχνουμε αλάτι, λάδι και λεμόνι και είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα. Είναι μια πολύ υγιεινή και πλούσια σαλάτα. Καλή όρεξη…

Συνταγή σαλάτας με μπρόκολο και κουνουπίδι με φωτογραφία