Πώς να φτιάξετε ρύζι φαγόπυρου με πελτέ ντομάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σοτάρουμε τον πελτέ ντομάτας στο λιωμένο βούτυρο για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το φαγόπυρο και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε νερό όσο να σκεπάσει το σιτάρι κατά 2 δάχτυλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Το σερβίρω με ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια, νιφάδες τσίλι και τυρί σπασμένα με ένα πιρούνι για να αποφύγω την χαρακτηριστική μυρωδιά του φαγόπυρου. Καλή όρεξη.
