Μπισκότα με πίτουρο βρώμης

Αρχικά, έκοψα τις φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού σε πολύ λεπτά κομμάτια. Ψιλοκόψα τα καρύδια και τα αμύγδαλα σε μικρά κομμάτια και τα έβαλα σε ένα μπολ μαζί με τις σταφίδες. Από την άλλη, ανακατεύοντας όλα τα υλικά, πήρα μια απαλή ζύμη που δεν κολλούσε στο χέρι. Πρόσθεσα στη ζύμη μου τα υλικά που ετοίμασα στο άλλο μπολ και την ζύμωσα καλά. Στη συνέχεια το έπλασα στο χέρι μου σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και το έψησα στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Δεδομένου ότι το χρώμα των μπισκότων είναι καφέ, δεν μπορείτε να καταλάβετε αν είναι ψημένα ή όχι. Οι ρυθμίσεις του φούρνου σας μπορεί επίσης να είναι διαφορετικές, οπότε θα πρέπει να το ελέγχετε από καιρό σε καιρό 🙂 Καλή σας όρεξη.