Πώς να φτιάξετε μπιζέλια αγκινάρας με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε τις αγκινάρες που αφαιρέσατε σε νερό με λεμόνι για να σκουρύνουν και τρίψτε τις με τις φλούδες λεμονιού που στύψατε κατά τη διαλογή. Κόβουμε τις αγκινάρες σε 4 ή 6 κομμάτια.
- Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα.
- Συνεχίζουμε το τηγάνισμα προσθέτοντας τον αρακά και τις αγκινάρες σας. Τα λαχανικά σας θα βγάλουν λίγο νερό.
- Προσθέτοντας ζεστό νερό ένα δάχτυλο κάτω από το επίπεδο των λαχανικών και προσθέτοντας αλάτι, μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Μπορείτε να ελέγξετε αν τα λαχανικά έχουν ψηθεί με το τεστ πιρουνιού.
- Σερβίρετε το πιάτο σας με παγωμένο ελαιόλαδο γαρνίροντας με ψιλοκομμένο άνηθο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για αγκινάρα και αρακά με ελαιόλαδο με φωτογραφία
