Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για σαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας;
Αρχικά, μαγειρεύουμε το κομμένο κρέας ζουλιέν σε χύτρα ταχύτητας για περίπου 15-20 λεπτά. Έπειτα, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι μας από τεφλόν και προσθέτουμε το κρέας από πάνω. Τηγανίζουμε το κρέας στο λάδι για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μυρωδικά που κόβουμε σε ροδέλες. Βάζουμε μέσα 1 κλαδί βασιλικού και κλείνουμε τον πάτο και το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στον ατμό του. Όσο ξεκουράζεται το κρέας μας, κόβουμε με τα χέρια μας το σπανάκι και τα μεσογειακά χόρτα και τα βάζουμε στο πιάτο της σαλάτας. Ας κάνουμε το ίδιο για τον άνηθο, τον βασιλικό και τον φρέσκο δυόσμο. Κόβουμε την ψητή κόκκινη πιπεριά μας σε ροδέλες και την ανακατεύουμε με άλλα χόρτα. Προσθέτουμε τη σάλτσα και το λεμόνι στις καθορισμένες διαστάσεις. Το ντρέσινγκ για ιταλική σαλάτα είναι ένα ντρέσινγκ με λίγες θερμίδες, αλλά δεν πρέπει να αγνοηθεί το μέτρο του. Μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι ροδιού, αλλά δεν το συνιστώ σε όσους κάνουν δίαιτα καθώς θα επιβραδύνει τη λειτουργία των εντέρων σας. Μπορείτε να βάλετε το κρέας σας στο τελευταίο ταψί πάνω από τη σαλάτα. Μην προσθέτετε αλάτι στη σαλάτα, προσπαθήστε να αρκεστείτε στο αλάτι του κρέατος και τη σάλτσα. Καλή όρεξη.
