Κρύο ρύζι με σιτάρι και ρεβίθια

Άνοιξα τον υπολογιστή μου σήμερα το πρωί. Είδα την εικόνα του κρύου ρυζιού μου με σιτάρι ρεβίθια. Είπα αχ, κάποιος το έφτιαξε από το ρύζι μου. Κοίταξα επίσης, αποδεικνύεται ότι το ρύζι μου κέρδισε βραβείο, οπότε δημοσιεύτηκε η φωτογραφία του. Ήμουν πολύ χαρούμενος, φυσικά. Αυτές τις μέρες περιμένω καλά νέα.
Χάρη στη Maggi και τον Sahrap Soysal.
Ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας αμέσως. Ο καιρός έχει ζεστάνει, αυτό το ρύζι και η σαλάτα είναι και τα δύο θρεπτικά, δροσιστικά και κατάλληλα για χορτοφάγους, εξάλλου είναι πεντανόστιμο.
Μουλιάζουμε χωριστά το σιτάρι και τα ρεβίθια το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε και πάλι ξεχωριστά το βρασμένο νερό.
Αφού μουλιάσουν τις λιαστές ντομάτες σε χλιαρό νερό για μισή ώρα, τις στραγγίζουμε με κρύο νερό και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, το ανακατεύουμε σε αποξηραμένες ντομάτες και το κρατάμε στην άκρη.
Αφού ψιλοκόψουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε πρώτα το σιτάρι και τον κουρκουμά για να πάρουν ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε τα ρεβίθια.
Προσθέτουμε πρώτα τα μπαχαρικά, μετά τις ντομάτες με το σκόρδο και τελευταία τα χόρτα και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.

Καλή τύχη.
Χαιρετίζω τα σχόλιά σας.

Συνταγή κρύου ρυζιού με σιτάρι και ρεβίθια με φωτογραφία