Καρυκευμένη κοτόσουπα χωρίς λιπαρά

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 1,5 λίτρο νερό, βάζουμε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε πολλά μεγάλα κομμάτια και το αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει για μισή ώρα, ο πάτος κλείνει. Αφού περάσουμε το κοτόπουλο και το νερό του από ένα σουρωτήρι, διαχωρίζουμε το κεφίρ του κρέατος που έχει διασκορπιστεί στο νερό.
Ο ζωμός κότας μεταφέρεται ξανά στην κατσαρόλα που βράζει. Προσθέστε αλάτι, ζυμαρικά και ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Αφού καλύψετε τον πάτο, το υλικό φινιρίσματος αναμειγνύεται καλά με ένα σύρμα σε ξεχωριστό μπολ. Ζεσταίνεται βάζοντας μέσα μερικές κουτάλες από τη σούπα και προστίθεται σιγά σιγά στη σούπα ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζεται για λίγα λεπτά ακόμα και σβήνει ο πάτος.
Είναι μια χορταστική σούπα που πίνετε ενώ κάνετε δίαιτα. Λίγο λίπος στο στήθος κοτόπουλου θα είναι αρκετό. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο όπως έκανα εγώ.

Συνταγή καρυκευμένης κοτόσουπας χωρίς λιπαρά με φωτογραφία