Κέικ από αλεύρι κάστανου

Σπάμε το αυγό στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ. Προσθέστε τη σκόνη των σπόρων σταφυλιού, το αλεύρι από κάστανο, το άμυλο και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Ανασηκώνουμε ελαφρά το κάτω μέρος του κέικ, και αν είναι ροζ, είναι ψημένο. Μαγειρέψτε γάλα και πουτίγκα για πουτίγκα. Προσθέστε μαύρη σοκολάτα και λιώστε τη. Το κρυώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για λίγο. Αφού ζεσταθεί το κέικ μας, κόβουμε τα ξεραμένα μέρη. Μην κρυώσετε πολύ θα είναι ζεστό. Το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Απλώνουμε την πουτίγκα που έχουμε κρατήσει στο ψυγείο πάνω στο κέικ. Κυλήστε αργά.
Τοποθετούμε στη μέση του πιάτου σερβιρίσματος. Τυλίξτε το δεύτερο πάνω στο πρώτο. Τυλίξτε το τρίτο κομμάτι πάνω από το δεύτερο. Με αυτό τον τρόπο περιμένουμε λίγο και στρώνουμε το γλυκό μας. Απλώνουμε την υπόλοιπη πουτίγκα γύρω και ξανά. Βάζουμε στο ψυγείο για λίγο να παγώσει. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φράουλες κατά βούληση. Καλή όρεξη.