Ζαχαροπλαστική με μελιτζάνα παπαρούνας Dukan

Οι τηγανίτες μαγειρεύονται σε τηγάνι για τηγανίτες ως κλασικές τηγανίτες και αφήνονται στην άκρη. Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε λάδι. Προστίθενται πολτός μελιτζάνας και μπαχαρικά σε κύβους, αλάτι, τρίφτης ντομάτας και ανακατεύονται. Ρίξτε 1 ποτήρι νερό πάνω και μαγειρέψτε το πρώτα σε χαμηλή φωτιά, μετά σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.

Προετοιμασία της παπαρούνας: Η πάστα παπαρούνας αναμειγνύεται με 1 μεταλλικό νερό. Το μείγμα παπαρούνας εφαρμόζεται πρώτα σε κάθε κρέπα. Το γουδί μελιτζάνας τοποθετείται στη μέση, του δίνεται σχήμα δεσμίδας, αναποδογυρίζεται και τοποθετείται στο ταψί. Απλώνουμε ξανά το μείγμα της παπαρούνας και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη.