Επιδόρπιο κολοκύθας διαίτης σε ποτήρι

Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται. Είναι κομμένο σε φέτες. Ρίξτε 1 ποτήρι νερό στη χύτρα ταχύτητας. Βάζουμε τα κολοκυθάκια στον ατμό και τα βράζουμε στον ατμό για 6-7 λεπτά χωρίς ζάχαρη. Αποσύρεται από την εστία και όταν βγει ο ατμός, 7 από τα γλυκαντικά προσθέτονται στα κολοκυθάκια και πολτοποιούνται με ένα ρόντο. 3 από τα καρύδια τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στον πουρέ της κολοκύθας. Μια κουταλιά της σούπας πουρέ κολοκύθας χύνεται στα ποτήρια. 3,5 ποτήρια νερό και άμυλο ανακατεύονται και μαγειρεύονται μέχρι να πήξει. Μόλις πάρει βράση προστίθενται 7 γλυκαντικά. Λαμβάνεται στο φούρνο χωρίς να περιμένει πολύ. Το ζελέ που ψήθηκε στα ποτήρια προστίθεται μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια. Γαρνίρουμε με κανέλα και καρύδια. Καλή όρεξη.