Διαιτητική πίτα (Dukan-Seir)

Όλα τα υλικά του κέικ χτυπάμε με το μίξερ και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βράζετε τα υλικά της πουτίγκας σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να πήξει. Αφού πήξει, αφαιρείται από τη φωτιά και συνεχίζεται το ανακάτεμα μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου (10 λεπτά) για να μην σχηματίσει κρούστα. Η πουτίγκα αφήνεται να κρυώσει και να στερεοποιηθεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Στη συνέχεια, κόβουμε το κέικ μας στη μέση. Αν χρησιμοποιήσατε στενή φόρμα και το κέικ ήταν πηχτό, μοιράστε το σταυρωτά (κάντε 2 λεπτές στρώσεις). Αν χρησιμοποιήσατε φαρδιά φόρμα και ήταν λεπτό αλλά φαρδύ κέικ, μοιράστε το κατά μήκος. Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο μπολ. Γι’ αυτό έκοψα το κέικ κατευθείαν στα 2 μισά.

Αρχικά, παίρνουμε τον πάτο του κέικ στο πιάτο μας και το βρέχουμε με μισό από 1 ποτήρι τσαγιού γάλα. Στη συνέχεια απλώνουμε πάνω τη μισή πουτίγκα μας. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το δεύτερο μισό του κέικ πάνω στην κρέμα, το βρέχουμε με το υπόλοιπο γάλα και ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα στο πάνω μέρος και στις πλευρές αυτής της στρώσης. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγο μοσχοκάρυδο. Θα είναι πολύ καλύτερο αν το αφήσετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Δεδομένου ότι περιέχει 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο, οι πωλητές dukan έχουν το δικαίωμα να τρώνε το ένα τέταρτο του κέικ κάθε μέρα κατά τη φάση της κρουαζιέρας. Αλλά το μέγεθος είναι αρκετά ικανοποιητικό, οπότε καταναλώστε το σε 4 ημέρες. (Ή με άλλα λόγια, 4 μερίδες.)

Καλή όρεξη.

Συνταγή Πίτα Διαίτης (Dukan-Seyir) με φωτογραφία